Нержавеющая сталь 201 и 304 (пищевая): Разница объяснена

1. Различия между нержавеющей сталью 201 и 304

Как отличить 201 и 304 нержавеющие стали?

В этой статье будет проведен всесторонний анализ ключевых различий между марками нержавеющей стали 304 и 201, что позволит вам точно определить и отличить эти сплавы в различных промышленных областях.

Нержавеющая сталь марок 304 и 201 - обе аустенитные нержавеющие стали, широко используемые в производстве, но они обладают различными характеристиками, которые влияют на их производительность, стоимость и пригодность для конкретных применений. Понимание этих различий крайне важно для инженеров, изготовителей и специалистов по закупкам, чтобы принимать обоснованные решения при выборе и обработке материалов.

Различия и методы решения проблемы между нержавеющими сталями 201 и 304

Напоминание:

• Важно помнить, что нержавеющая сталь 304 не должна покупаться по рыночной цене нержавеющей стали 201.
• Для закупок рекомендуется выбирать компании с хорошей репутацией. Надежность поставщика можно оценить не только по его словесным обязательствам, но и по его действиям.

2. Разница в химическом составе между 201 и 304

Ниже приводится всесторонний анализ различий в химическом составе и методах идентификации нержавеющих сталей 201 и 304.

Нержавеющая сталь 304, изготовленная в соответствии со стандартами ASTM, является широко распространенной аустенитной нержавеющей сталью. Ее национальное стандартное обозначение - 06Cr19Ni10. Для сохранения превосходной коррозионной стойкости нержавеющая сталь 304 должна содержать минимум 18% хрома (Cr) и 8% никеля (Ni). Типичный диапазон состава для 304 составляет:

• Хром: 18-20%
• Никель: 8-10.5%
• Углерод: ≤0.08%
• Марганец: ≤2%
• Кремний: ≤1%
• Фосфор: ≤0,045%
• Сера: ≤0,03%

Нержавеющая сталь 201, входящая в серию 200, была разработана в качестве экономичной альтернативы нержавеющим сталям серии 300 во время Второй мировой войны. Ее фирменное название - 1Cr17Mn6Ni5N, хотя стандарты производства могут отличаться у разных производителей. Типичный диапазон состава 201-й стали составляет:

• Хром: 16-18%
• Никель: 3,5-5,5%
• Марганец: 5,5-7,5%
• Углерод: ≤0.15%
• Азот: 0,15-0,25%
• Кремний: ≤1%
• Фосфор: ≤0,06%
• Сера: ≤0,03%

Ключевые отличия:

1. Содержание никеля: 201 имеет значительно меньшее содержание никеля (3,5-5,5%) по сравнению с 304 (8-10,5%), что делает его менее дорогим.
2. Содержание марганца: 201 имеет повышенное содержание марганца (5,5-7,5%) для частичного замещения никеля и сохранения аустенитной структуры.
3. Содержание азота: 201 содержит азот (0,15-0,25%) для повышения прочности и коррозионной стойкости, в то время как 304 обычно не содержит.
4. Содержание хрома: 201 имеет немного меньшее содержание хрома (16-18%) по сравнению с 304 (18-20%).

Эти различия в составе приводят к разным механическим свойствам и коррозионной стойкости. 304, как правило, обладает более высокой коррозионной стойкостью, особенно в более агрессивных средах, благодаря более высокому содержанию никеля и хрома. Однако 201 может обеспечить адекватную производительность в менее требовательных областях применения при более низкой стоимости.

Методы идентификации:

1. Проверка искры: 201-я модель дает более "кустистую" искру из-за более высокого содержания марганца.
2. Магнитные испытания: Обе стали, как правило, немагнитные, но 201 может проявлять небольшой магнетизм из-за закалки.
3. Химический анализ: Рентгеновская флуоресценция (XRF) или оптическая эмиссионная спектроскопия (OES) позволяют точно определить состав.
4. Испытание на плотность: плотность 201 немного ниже (7,8 г/см³) по сравнению с 304 (8,0 г/см³).

Нержавеющая сталь марки 201 в основном используется для изготовления декоративных труб, промышленных труб и некоторых неглубоко вытянутых изделий, где экономическая эффективность приоритетнее максимальной коррозионной стойкости. Важно отметить, что хотя 201 может быть подходящей альтернативой во многих областях применения, более низкое содержание никеля может повлиять на ее прочность, жаростойкость и общую коррозионную стойкость по сравнению с 304.

3. Как быстро отличить нержавеющую сталь 304 от 201?

1. Суждение о капельном жидком лекарстве

При покупке нержавеющей стали необходимо определить ее тип. стальной материал.

Существует несколько способов отличить нержавеющую сталь 304 от 201. Самый распространенный метод - капнуть химический реагент на поверхность нержавеющей стали и наблюдать за изменением цвета, чтобы определить, 304 это или 201.

Хотя этот способ удобен, он не всегда может быть применим.

2. Суждение о состоянии искры при шлифовании

Другой метод заключается в полировке материала из нержавеющей стали и его идентификации как 304 или 201 на основе формы образующихся искр. Это широко используемый метод проверки для персонала, занимающегося переработкой лома.

Нержавеющая сталь 304 дает длинные искры, а нержавеющая сталь 201 - относительно рассеянные искры.

3. Проверено властью

Если требуется окончательный отчет о проверке качества, необходимо обратиться к сторонней организации для проведения анализа химического состава. Этот метод занимает больше всего времени и требует больших затрат, но это единственный метод, признаваемый судом в случае спора.

4. Спектрометрическое обнаружение

Другой вариант - метод спектрометрического обнаружения, который является относительно научным, простым, прямым и широко используемым методом для компаний, осуществляющих крупные закупки материалов.

Спектрометр мгновенно считывает содержание элементов в нержавеющей стали, позволяя определить, является ли материал 304 или 201. Надежность и достоверность этого метода сопоставима с химическим анализом, проводимым сторонним национальным испытательным центром.

5. Судите, есть ли магнетизм

В повседневном использовании мы также можем использовать метод магнитной адгезии для определения материала. Нержавеющая сталь марки 201 является магнитной, а нержавеющая сталь марки 304, как правило, немагнитная.

Однако некоторые виды нержавеющей стали марки 304 могут проявлять магнитные свойства из-за различий в производственных процессах. Поэтому полагаться только на наличие или отсутствие магнитных свойств не рекомендуется для различения нержавеющих сталей 201 и 304.

6. Судите по цене за единицу продукции и репутации поставщика

Отличить нержавеющую сталь 304 от 201 только по визуальному осмотру может быть непросто.

При покупке нержавеющей стали рекомендуется в первую очередь обратить внимание на цену (за единицу продукции), чтобы определить, 201 или 304 это сталь. Как правило, нержавеющая сталь 304 примерно в два раза дороже нержавеющей стали 201.

Кроме того, рекомендуется выбирать продавцов с хорошей репутацией.

Следуя этим рекомендациям, можно избежать приобретения некачественных изделий из нержавеющей стали.

4. Что лучше, 304 или 201 нержавеющая сталь?

Выбор между 304 и 201 нержавеющей сталью зависит от конкретных требований к применению, стоимости и эксплуатационных характеристик. Нержавеющая сталь марки 201 имеет более низкую цену за единицу продукции, что делает ее более экономичным вариантом для применения в областях с менее жесткими требованиями к прочности и коррозионной стойкости.

Нержавеющая сталь 304, хотя обычно и является более дорогой, обеспечивает превосходные общие характеристики и универсальность. Она обладает более высокой прочностью, вязкостью и коррозионной стойкостью, что делает ее предпочтительным выбором для приложений, требующих этих свойств. Кроме того, нержавеющая сталь 304 одобрена для применения в пищевой промышленности, в то время как 201 не рекомендуется для контакта с пищевыми продуктами.

Основные различия и области применения:

1. Устойчивость к коррозии: 304 содержит большее количество никеля (8-10,5%) по сравнению с 201 (3,5-5,5%), что обеспечивает превосходную коррозионную стойкость, особенно в хлоридсодержащих средах.
2. Механические свойства: 304, как правило, обладает лучшими характеристиками пластичности и упрочнения, в то время как 201 может достичь более высокой прочности за счет упрочнения.
3. Свариваемость: Обе марки свариваются, но 304 обычно отличается лучшим качеством сварки и меньшей подверженностью межкристаллитной коррозии в зоне термического влияния.
4. Магнитные свойства: 201 - слабо магнитный, а 304 - немагнитный в отожженном состоянии.
5. Стоимость: 201-й металл является более экономичным из-за низкого содержания никеля, что делает его подходящим для применения в тех случаях, когда бюджетные ограничения являются первоочередной задачей.

Области применения нержавеющей стали 201 включают в себя:

• Структурные компоненты в менее агрессивных средах
• Декоративные элементы
• Футеровка для контейнеров, не контактирующих с пищевыми продуктами
• Недорогие потребительские товары (с осторожностью)

Области применения нержавеющей стали 304 включают:

• Оборудование для пищевой промышленности
• Сосуды для химической обработки
• Теплообменники
• Архитектурные приложения
• Медицинские изделия
• Высококачественные потребительские товары

При выборе изделий из нержавеющей стали, особенно для применения в пищевой промышленности или для обеспечения безопасности, очень важно проверить марку материала, репутацию производителя и соответствие соответствующим стандартам. Хотя изделия из нержавеющей стали марки 201 могут быть распространены на рынке из-за их более низкой стоимости, они могут не соответствовать необходимым эксплуатационным характеристикам или требованиям безопасности для определенных областей применения.

В целом, нержавеющая сталь 304 обладает лучшими общими характеристиками и является более безопасным выбором для более широкого спектра применений, особенно в тех случаях, когда речь идет о коррозионной стойкости и безопасности пищевых продуктов. Однако нержавеющая сталь 201 может стать экономичной альтернативой для менее требовательных областей применения, где ее свойств достаточно.

5. Риск закупок нержавеющей стали 201 и 304

Всестороннее понимание металлургических и эксплуатационных различий между нержавеющей сталью 201 и 304 имеет решающее значение для снижения рисков при закупках в промышленности.

В настоящее время некоторые недобросовестные поставщики могут выдавать нержавеющую сталь марки 201 за более высокий сорт 304 при заключении сделок. Такая практика не только неэтична и незаконна, но и представляет значительный риск для структурной целостности, коррозионной стойкости и общей безопасности инженерных проектов и оборудования.

Каждая марка нержавеющей стали имеет свой химический состав, механические свойства и коррозионную стойкость, что обуславливает специфические сценарии использования и ограничения, связанные с окружающей средой. Например, если 304 обладает превосходной коррозионной стойкостью в хлоридсодержащих средах, то 201 может быть более подходящей для применения в условиях, требующих высокого соотношения прочности и веса.

Теперь вы должны знать, как отличить нержавеющую сталь 304 от 201 с помощью различных методов, включая химический анализ, магнитные испытания и измерение плотности. Однако важно отметить, что одного визуального осмотра недостаточно для точной идентификации.

Еще раз подчеркнем, что при выборе и закупке материалов крайне важно проявлять должную осмотрительность. Учитывайте все факторы, включая механические свойства, коррозионную стойкость, свариваемость и долгосрочные эксплуатационные характеристики, а не руководствуйтесь поверхностными различиями в цене. Применение строгих мер контроля качества, таких как сертификация материалов и тестирование третьими сторонами, может еще больше обезопасить от потенциальных рисков замены материалов.

6. Является ли 201 нержавеющая сталь пищевой?

Хотя нержавеющая сталь 201 часто используется в производстве кухонной посуды благодаря своей экономичности, она не классифицируется как пищевая в соответствии с промышленными стандартами. Эта аустенитная нержавеющая сталь содержит более высокий уровень марганца (5,5-7,5%) и азота (не более 0,25%) по сравнению с альтернативами пищевого класса, что потенциально может привести к миграции ионов металлов в пищу при определенных условиях, особенно при воздействии кислых ингредиентов или высоких температур.

Для применения в пищевой промышленности обычно рекомендуется использовать нержавеющую сталь марок 304 (18/8) или 316 (18/10). Эти марки считаются пищевыми благодаря их превосходной коррозионной стойкости и химической стабильности:

1. Нержавеющая сталь 304: Содержит примерно 18% хрома и 8% никеля, обеспечивая превосходную устойчивость к большинству окислительных кислот и образуя стабильный, самовосстанавливающийся слой оксида хрома.
2. Нержавеющая сталь 316: Содержит 16-18% хрома, 10-14% никеля и 2-3% молибдена, что обеспечивает повышенную коррозионную стойкость, особенно к хлоридам и промышленным растворителям.

И 304, и 316 отличаются меньшей реактивностью с пищевыми веществами, минимальным потенциалом выщелачивания и большей устойчивостью к точечной и щелевой коррозии по сравнению с нержавеющей сталью 201. Эти свойства делают их более подходящими для использования в оборудовании для пищевой промышленности, коммерческих кухонных приборах и высококлассных кулинарных инструментах, где безопасность пищевых продуктов имеет первостепенное значение.

Стоит отметить, что хотя нержавеющая сталь марки 201 не идеальна для прямого контакта с пищей, ее можно использовать в неконтактирующих с пищей частях кухонного оборудования или в менее ответственных областях применения, где ее механические свойства и экономичность являются преимуществом. Однако для любых компонентов, находящихся в прямом и длительном контакте с пищей, особенно в коммерческих или промышленных условиях, следует отдавать предпочтение пищевой нержавеющей стали, чтобы обеспечить соответствие нормам и стандартам безопасности пищевых продуктов.